lunes, 12 de mayo de 2014

SALSA GAUCHA




Desde hacia ya tiempo tenia ganas de hacer está salsa y la 
verdad es 
que esta buenísima os animo a que la probéis y veréis como os encantara.








_150 gr de salsa de tomate(<---pincha y te lleva a la receta)

_ 3 dientes de ajo

_4 cucharaditas de orégano

_1 cucharadita de pimentón

_2 cucharaditas de comino

_ 3 cucharaditas de vinagre de Jerez

_ 1 cucharadita de azúcar 

_ 1 chorreón de limón

_ 300 ml de aceite

_ 1 pizca de sal












Elaboramos igual que una mayonesa ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora excepto el aceite. Trituramos todo con la batidora e iremos añadiendo el aceite poco a poco. Cuando comience a emulsionar iremos subiendo y bajando la batidora hasta que absorba todo el aceite así conseguiremos una salsa homogénea y con textura.
 Si queremos conseguir también el color naranja más intenso tendremos que añadir una pizca colorante. 


 NOTA:

Para que esta salsa nos quede lo más parecida posible a la original debemos utilizar salsa de tomate casera es decir echa por nosotros.

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