jueves, 12 de junio de 2014

MOUSSE DE FRESA SIN AZÚCAR


Esta receta se la quiero dedicar a mi amiga Carol que se que todo lo light le 

encanta  y la verdad es que esta riquísimo.

 












_ 2 claras de huevo
_ 2 yogures de fresa sin azúcar
_ 200 gr de fresas
_ 1/2 cucharadita de edulcorante líquido ( 6-7 gotitas)
_ 4 hojas de gelatina neutra
_ 3 cucharadas de leche desnatada( 40 ml)














Lo primero es lavar bien las fresas quitarles los rabitos y cortarlas 
en trocitos.

 Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y

 reservamos en el frigorífico.

 Batimos las fresas a
 continuación agregamos los yogures y la media
 cucharadita de edulcorante y probamos, para mi gusto con esa cantidad 
ha sido suficiente, ya que ademas del dulzor que aportan las fresas y los
yogures, el edulcorante líquido tiene un poder endulzante muy fuerte, 
de manera que es mejor ir probando antes de pasarnos.

 Calentamos a leche en el microondas unos segundos 


 Disolvemos  las hojas de gelatina removiendo bien, lo echamos en el vaso 

de la batidora donde tenemos el zumo de las fresas

 A continuación volcamos sobre las claras montadas mezclando con 

suavidad para que no se nos bajen

Vertemos la mezcla en los vasitos,  m
etemos en el frigorífico

  Y listo para degustarlo uhmmm¡¡¡



No hay comentarios:

Publicar un comentario