miércoles, 7 de enero de 2015

SALSA AL PEDRO XIMÉNEZ

Buenos que deciros de la salsa de Pedro Ximénez, me encanta, acompañada de cualquier carne con esta salsita por encima uhmm que buena. Bueno os cuento como se hace.


_ 350 ml de vino Pedro Ximénez
_ 120 ml de nata
_ El zumo de media naranja
_ Sal
_ Pimienta
_ Una cucharadita de maizena





Echamos el vino en una cacerola y lo ponemos a fuego medio hasta que reduzca hasta la mitas, después añadimos la nata, los condimentos y la cucharadita de maizena disuelta en el zumo de naranja lo dejamos unos minutos hasta que espese y reduzca otro poco unos 6 minutos.


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