martes, 22 de septiembre de 2015

TARTA DE DONUTS PARA EL CUMPLEAÑOS DE MI HIJA TRADICIONAL Y EN THERMOMIX

Hoy os traigo la tarta que le hice a mi hija por su 20 cumpleaños, la eligió ella y fue todo un acierto porque es una tarta de textura suave y nada empalagosa os animo a que la hagáis.





Base

_ 1 paquete de galletas tipo María

_ 90 gr de mantequilla sin sal
_ 1 donut

Crema


_ 6 Donuts

_ 600 ml de nata para montar
_ 250 ml de leche
_ 125 gr de azúcar
_ 250 gr de queso crema tipo philiadelphia
_ 2 sobre de cuajada

Crumble


_ 10 galletas María

_ 1 donut
_ Chocolate rallado





Trituramos las galletas con la batidora. En Thermomix pulverizamos las galletas y el donuts en Vel Progresiva 7-9-10
 Agregamos el donut y lo trituramos también
 Derretimos la mantequilla y la agregamos al polvo de galleta y mezclamos hasta conseguir una pasta homogénea 
 Volcamos en el molde que hayamos elegido, con la ayuda de una cuchara iremos rellenando todo el fondo
 A continuación aplanamos con la ayuda de un vaso
Reservamos en el frigorífico
Turno de la crema, ahora vamos a desmenuzar los 6 donuts y reservamos
 En una cacerola pondremos la nata, la leche( menos 50 ml,) el azúcar, los donuts y el queso cremoso
 Revolvemos suavemente hasta que se integren todos los ingredientes y el queso se deshaga
 Cuando la mezcla esté caliente sin llegar a hervir incorporamos los sobres de cuajada.
 Con los 50 ml de leche que tenemos reservado mezclamos los dos sobres de cuajada
 y los incorporamos a la mezcla
 Removemos con unas varillas para que no se formen grumos y dejamos que la preparación coja cuerpo. En unos minutos habrá espesado y retiramos del fuego.
Yo he usado las varillas eléctricas pero sino tienes, pues unas varillas manuales también nos sirven


THERMOMIX

Comenzamos pulverizamos los donuts a Vel Progresiva 7-9-10
Incorporamos el resto de los ingredientes y programamos 9 Min, 100º, Vel 3

Volcamos la mezcla sobre las galletas esperamos que se enfrié a temperatura ambiente y metemos al frigorífico durante 24 horas para que se cuaje totalmente.
 A continuación ya que nuestra tarta esta cuajada pasamos hacer la crumble  para ello desmenuzamos el donut que nos queda y las  10 galletas y lo incorporamos a la superficie de nuestra tarta.
 Seguidamente ponemos el molde sobre una bandeja y desamoldamos.Y ya tenemos nuestra tarta.
Fijaros la altura 
Ya esta lista para que soples las velas Tatiana
Oleee que guapa mi niña
 El corte!!



1 comentario:

  1. Me ha encantado esta receta! Sin duda me la apunto, me parece sencilla y muy muy original! Y ya tienes una nueva seguidora, me encanta tu blog. Besos! Lara.
    lasdulcesmanualidadesdelara.blogspot.com.es

    ResponderEliminar