lunes, 18 de enero de 2016

CROQUETAS DE BACON EN THERMOMIX

Hoy os traigo estas deliciosas croquetas, ainss que ricas 








_ 200 grs de bacon
_ 40 ml de aceite de oliva
_ 100 gr de harina
_ 400 ml de caldo 
_ Una pizca de nuez moscada
_ Pan rallado
_2 huevos batidos







Picamos el bacon unos segundo a Vel 5, añadimos el aceite y sofreímos 2 Min, Varoma Vel 1. Sacamos y reservamos.
En el mismo aceite ya caliente ponemos la cebolla y la picamos 3 Seg/Vel 3 y sofreímos durante 3 Min, Varoma,Vel 1. Acabado el tiempo agregamos 
la harinas y la sofreímos 3 Min, 100º, Vel 4. Por último ponemos el caldo, 
y echamos la nuez moscada. Programamos 5 Min, 100º, Vel 4. hasta que la
 pasta espese lo suficiente.
Sacamos y mezclamos con el bacon que tenemos reservado. Dejamos enfriar 
( si las hacemos de un día para otro mucho mejor pues la masa coger mejor textura). Formamos las croquetas y las pasamos por pan rallado, huevo batido y pan rallado.
Las freímos a fuego medio, en una sarten con abundante aceite.





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