miércoles, 26 de octubre de 2016

POLLO EN SALSA DE CEBOLLA EN OLLA GM "F" DE MI AMIGA CAROL

Hoy os traigo esta receta que ha querido mi amiga Carol que hizo hace varios días la cual me comenta que le ha salido de rechupete.







_ 1 pollo troceado
_ 1 cebolla grande
_ 3 dientes de ajo
_ 1 hoja de laurel
_ Aceite de oliva
_ Medio vaso medidor de vino blanco











Pelamos y partimos la cebolla y los dientes de ajo, programamos Menú Sofreír junto a la hoja de laurel.Temperatura 140º
Una vez todo pochado y dorado, cancelamos Menú, y trituramos agregando el vaso de vino
En el aceite que nos queda en la cubeta doramos el pollo

Programamos Menú Sofreír 140º y el tiempo que sale por defecto
Doramos y cancelamos Menú.
Agregamos la cebolla triturada con el vino y rehogamos todo en
Menú Sofreír Temp la misma.
Sin cancelar Menú, una vez todo rehogado, añadimos el caldo de pollo,
la pastilla de caldo de pollo y las especias
Rehogamos y cancelamos el Menú
Y por último cerramos la tapa de nuestra olla,
Válvula Cerrada, Media Presión 30 Min

Listo, como ha quedado con caldo, lo pondremos sin la tapa, en
Menú Sofreír 140º 10 Min que marca para que reduzca la salsa.
Y ya tenemos nuestro pollo listo para comer
A comerrr!!!

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