martes, 31 de enero de 2017

CREMA PASTELERA

Hoy os traigo la tan utilizada crema pastelera, que para postres y tartas es tan útil, bueno voy a la receta.










_ 1 litro de leche a temperatura ambiente
_ 220 gr de azúcar
_ 10 gr de  azúcar vainillado
_ 2 huevos grandes (L)
_ 40 gr de harina fina de maíz( Maizena)


















Ponemos la leche en un cazo, el azúcar y el azúcar vainillado a fuego medio alto hasta que casi hierba retiramos y dejamos enfriar. Batimos los huevos y lo añadimos a la leche. Agregamos la Maizena y la mezclamos todo muy bien. Lo ponemos a fuego medio y lo vamos moviendo hasta que espese.


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