lunes, 6 de febrero de 2017

TARTA DE CREMA DE ARROZ CON LECHE Y CREMA PASTELERA









Para la base

_ 200 gr de galletas tipo María
_ 90 gr de mantequilla

Para la crema de arroz con leche

_ 1300 ml de leche
_ 200 grs de arroz redondo
_ 1 ramita de canla
_ Cáscara de limón
_ 1 pellizco de sal
_ 375 ml de leche condensada( 1 bote pequeño)
_ 1 sobre de cuajada

Para la crema pastelera

_ 200 ml de agua
_ 110 de azúcar
_ 3 yemas de huevo
_ 35 grs de maizena
_ 1 cucharadita de azúcar vainillado

Para decorar

_ Azúcar moreno

PINCHA AQUÍ  si quieres la receta en Thermomix








Base

 Ponemos las galletas en el vaso de la batidora y las trituramos, agregamos la 
mantequilla derretida y mezclamos batiendo de nuevo
 Volcamos en un molde desmontable, y cubrimos toda la base aplanando para
 que nos quede por todas partes igual y reservamos en el frigorífico.
Crema de arroz

En una cacerola ponemos la leche, la sal, la rama de canela, la cáscara de limón,
cocemos a fuego lento removiendo de vez en cuando. Cuando la leche esté casi 
absorbida, retiramos la rama de canela y la piel de limón. Agregamos la leche 
condensada y la cuajada,dejamos cocer 10 minutos más. 
Quitamos del fuego y trituramos.
Volcamos sobre la base de galletas, reservamos en el frigorífico hasta que cuaje,
Mientras tanto hacemos la crema pastelera para ello pincha aquí y te llevara a la preparación
de la crema
                                      
 Volcamos la crema pastelera sobre la crema de arroz con leche
Decoración

Espolvoreamos con el azúcar moreno
 Si tenemos un soplete quemamos con el azúcar, que no tenemos pues hacemos como
yo metemos al horno y gratinamos estando pendiente una vez que lo veamos listo retiramos.
 Dejamos enfriar y desamoldamos
 Y listo ya tenemos nuestra tarta lista para una merienda familiar
 El corte!!!
Mi catador favorito dice que está de muerte

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