jueves, 23 de marzo de 2017

CREMA PASTELERA SIN AZÚCAR

Hoy os traigo esta crema pastelera sin azúcar que hice hace varios días para relleno de una tarta la verdad es que está muy rica.










_ Medio litro de leche desnatada
_ 5 g de edulcorante liquido
_ 1 cucharada de vainilla liquida
_ 50 grs de maizena
_ 3 huevos

PINCHA AQUÍ si quieres la receta en Thermomix












Calentamos la leche (sin que llegue a hervir)  Retiramos y dejamos enfriar.
En un bol, batimos las yemas con el edulcorante líquido y la vainilla, y luego incorporamos la maizena y lo mezclamos bien.
Vertemos la leche (ya tibia) sobre las yemas (con cuidado de no cuajarlas) y batimos bien.

Calentamos la crema que acabamos de preparar en el bol a fuego lento mientras removemos constantemente. Poco a poco, irá espesando. Cuando adquiera la consistencia deseada (espesa), la retiramos del fuego.
Y ya tenemos nuestra crema lista para la receta que queramos

No hay comentarios:

Publicar un comentario