TARTA DE MANZANA FRANCESA EN OLLA GM

Una rica tarta de manzana francesa, que ha querido compartir con nosotros mi querida amiga Loli.

• 1 lámina hojaldre o masa quebrada
• 2 1/2 manzanas golden(eran muy grande...si no 4 pekeñas)
• Zumo limón para rociar
• 100 gr. azúcar glas
• 3 huevos L
• 200 ml nata montar
• Ralladura de 1 limón
• Pincelar: 1/2 sobre brillo tartas ó un poco de mermelada

Cortamos el hojaldre junto al papel de hornear con el que viene debajo, 3 ó 4 cm. , más grande que el diámetro de la cubeta, si tenéis el cabezal de hornear, justo el diámetro del adaptador plateado. Introducimos dentro del fondo de la cubeta y aplastar un poco los bordes contra las paredes y pinchamos bien con un tenedor.

Colocamos sobre el hojaldre las manzanas en cuartos haciendo unos cortes previamente, sin llegar al final. Rociamos con zumo de limón.

Batimos la nata con los huevos, la ralladura y el azúcar glas .
Volcamos la preparación por encima de las manzanas.

Programamos Menú Horno, 160º, 40 Min, Válvula Abierta
Ponemos el Cabezal de Hornear 8 Min a 250º
Dejamos enfriar unos minutos en la cubeta, desmoldamos y quitamos el papel. Pincelamos para dar brillo o mermelada.

El cortee!!!

NOTA

Según me comenta Loli, el contracte de la manzana con el limón es exquisito.