Unas deliciosa patatas, baratas, ricas, diferentes, y casan muy bien con carnes, pescados, huevos, etc.
_ 4-5 patatas grandes
_ 1 cebolla
_ 2 o 3 dientes de ajo
_ Perejil
_ 1 cucharadita de pimentón
_ 2 cucharada de vinagre de manzana
_ 4 cucharadas de agua
_ Sal
_ Aceite de oliva
Ponemos una sartén al fuego con abundante aceite de oliva y echamos las patatas con un poco de sal, freímos hasta que estén tiernas, quitamos el aceite sobrante.
En un mortero picamos el ajo, perejil, echamos un poco de sal, el pimentón, y majamos,
Mezclamos con el vinagre y el agua, y vertemos sobre las patatas, rehogamos a fuego fuerte unos minutos.
Y ya tenemos nuestras patatas listas servimos bien calentitas.
NOTA
Si las queremos picantonas solo tendremos que poner pimentón picante
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