LAS RECETAS DE MAMY SONIA: TARTA DE QUESO Y GALLETAS CHIPS AHOY EN THERMOMIX Y TRADICIONAL

Esta tarta fue una sorpresa dominguera y triunfe con ella porque según mi catador esta de vicio, vamos como dice él pa repetir jajaja. Es una sencilla que en solo 12 minutos se tarda en hacer, aunque como os digo siempre de un día para otro esta mucho mejor.

500 ml de nata líquida para montar (con 35% mg.)
200 ml de leche
400 grs de queso cremoso (tipo Philadelphia)
150 grs de azúcar
2 sobres de cuajada
Caramelo líquido
2 paquetes de galletas Chips Ahoy (300 grs)
1 paquete de galletas Chips Ahoy minis

Receta mejorada en http://cocinandoconmamy.es/tarta-chips-ahoy-en-mambo-y-tradicional/

THERMOMIX

Ponemos en el vaso de nuestra Thermomix la nata, la leche, el queso, el azúcar y los sobres de cuajada. Programamos 12 Min, 100º, Vel 3.

TRADICIONAL

Diluimos la cuajada en un vaso de leche ,el resto de leche la calentamos en un cazo con la nata y cuando empiece a hervir le agregamos el queso ,la cuajada y el azúcar, cuando este apartado del fuego lo batimos para que quede bien fino.

Siguiente paso es para las dos formas de hacer tanto Thermomix como Tradicional

Mientras caramelizamos un molde de 22-23 cm de diámetro

Con mucho cuidado y con la ayuda del reverso de una cuchara, vemos echando poco a poco la mitad de la mezcla del vaso.

Encima ponemos una capa de galletas Chips Ahoy y con cuidado y despacio, echamos el resto de la mezcla del vaso

Colocamos encima otra de galletas Chips Ahoy y reservamos en el frigorífico hasta que esté completamente cuajada (un mínimo de 4 horas, aunque lo mejor es dejarla de un día para otro)
Yo la proxima vez pondré no le pondré galletas en este paso o se las pondre molidas.