ALMEJAS A LA SANLUQUEÑA

Una receta de las que no se nos puede olvidar el pan, nos trae mi querida amiga Loli, os aconsejo que cojáis papel y lápiz y las hagáis porque están ricas ricas.
Las almejas a la sanluqueña son como su nombre indica, un plato muy andaluz típico de Cádiz, en concreto de Sanlúcar de Barrameda. La receta para hacer estas almejas es muy fácil, rica y saludable

• 1 kg de almejas
• 200 grs de taquitos de jamón serrano
• 4 dientes de ajo laminado
• Media cucharada de pimentón dulce o picante.
• 1 cucharadita de harina
• 1 vaso de manzanilla
• Medio vaso de agua
• Sal
• Perejil

MEJILLONES EN SALSA VERDE

                                                                                                                                                                   

Un plato marinero como entrante o como segundo, sólo tenemos que acompañarlo de una buena copa de vino

                                                     

• 1 k de mejillones frescos
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 1 guindilla o cayena (opcional)
• 75 ml de vino blanco
• 1 cucharadita de harina de trigo o de maíz (Maizena)
• 1 buen manojo de perejil fresco
• Aceite de oliva
• Una pizca de sal