jueves, 14 de diciembre de 2017

TARTA DE CHOCOLATE SIN HORNO EN THERMOMIX Y TRADICIONAL

  Hoy os traigo una tarta muy sencilla y que además nos sirve para ir limpiando restos que nos vayan quedando por la despensa. ¿no os pasa que siempre os quedan restos de galletas en el fondo del bote? no se os ocurra tirarlos!!! yo los voy guardando y normalmente los utilizo para hacer bases de tartas, del tipo New York CheeseCake y en otras ocasiones los utilizo para hacer tartas que no necesitan horno como la que os traigo hoy.
Los ingredientes son totalmente arbitráreos, puedes usar el chocolate que tengas por casa o el que más te guste, yo he usado el chocolate negro de postres para fundir. También podemos poner pistachos o cualquier otro fruto seco que tengas por casa, incluso combinarlos 😉 podemos poner uvas pasas o puedes poner solo galletas como yo he hecho esta vez.

_ 250 gr. de chocolate para postres
_ 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
_ 50 gr. de azúcar
_ Una cucharadita de extracto de vainilla
_ 250 grs de galletas troceadas;
_ 75 grs de uvas pasas(opcional)
_75 grs de pistachos
Además necesitamos:
_ Un molde desmontable de 22 cms
_ Papel de hornear

martes, 12 de diciembre de 2017

ARROZ A LA CUBANA EN OLLA GM E Y TRADICIONAL

El arroz a la cubana es un plato, la verdad es que es un plato muy socorrido al que le gusta a casi todo el mundo.
Siempre lo hago, arroz cocido y rehogado con ajitos y pimentón  No me gusta como lo hace mucha gente, arroz cocido y un chorreón de tomate frito o cualquiera de estas salsas que a lo que menos saben es a tomate..
Así que, prueba a hacerlo de esta forma y verás como triunfas...

 _4 vasitos medidores de arroz. Si quieres poner menos arroz, recuerda que por cada vasito de arroz, son 1 y medio de agua.
_ 3 0 4 dientes de ajos laminados.
_ 6 vasitos medidores de agua.
_ 1 cta. de pimentón de la Vera.
_ Sal.
_ Aceite de oliva.
_ Salsa de tomate. 


CROQUETAS DE HUEVOS FRITOS EN THERMOMIX Y TRADICIONAL

 Hoy os traigo una receta que me he aventurado hacerla, y la verdad es que estoy super contenta ya que están chapo, están de muerte os animo a que os pongáis manos a la masa y ya me contareis.

  1. _ 2 chorizos
  2. _ 4 huevos
  3. _ 1 paquete de salchichas tipo frankfurt
  4. _ 50 gr. cebolla
  5. _ 1 diente ajo
  6. _ 20 gr. aceite oliva
  7. _ 20 gr. mantequilla
  8. _ 120 gr. harina normal todo uso (Puede ser de fuerza, pero NO DE REPOSTERÍA)
  9. _ 400 ml. leche
  10. _1 cta. sal
  11. _ Una pizca de pimienta negra
  12. _ 1 cta. orégano
  13. _ 1 cta. ajo en polvo
  14. _ Huevo y pan rallado rebozar

lunes, 11 de diciembre de 2017

TARTA DE CREMA PASTELERA Y NATA CON SALSA TOFFEE EN THERMOMIX Y TRADICIONAL

Hoy os traigo esta maravillosa tarta que se que le va a gustar a grandes y a pequeños, lleva crema pastelera, nata, y salsa toffee, según mi catador favorito es una delicia para el paladar, textura suave que fresquita esta divina.

 Para la base

_ Sobaos( yo he usado de los pequeños)

Para el relleno

_ Crema pastelera PINCHA AQUÍ<--- y te llevara a la receta
_ 500 ml de nata
_ 3 cucharadas de queso crema (para dar consistencia a la nata)
_ 4 cucharadas de azúcar glass( para endulzar la nata)

Para la cobertura

_ Salsa toffee PINCHA AQUÍ<--- y te llevara a la receta

Para adornar

_ Perlitas de chocolate blanco y negro


CREMA PASTELERA EN THERMOMIX Y TRADICIONAL

 La crema pastelera es una crema que se utiliza mucho en repostería. Se utiliza como base para recetas como la de crema catalana, natillas o también se utiliza para rellenar pasteles como napolitanas, tartas, pasta choux. Se puede aromatizar con vainilla, canela, limón, cacao, licor o café y con la thermomix en tan solo 7 minutos la tenemos preparada.

_ 1 litro de leche
_ 4 huevos medianos
_ 1 palito de canela
_ La piel de un limón
_ 6 cucharadas colmadas de azúcar
_ 100 gr. de maizena

jueves, 7 de diciembre de 2017

TARTA DE ARROZ CON LECHE EN THERMOMIX Y TRADICIONAL

 Hoy por fin ve la luz en el blog esta deliciosa tarta que la tenia en el tintero. Una tarta riquísima la cual su textura es suave y fresquita esta muy rica.

 _ 200 grs galletas canela o galletas María con canela
_ 100 grs mantequilla fría
_ 180 grs arroz redondo
_ 1.500 ml de leche
_ 1-2 palos canela
_ Piel de un limón
_ 200 grs de azúcar
_ 200 ml de nata montar o cocinar
_ 50 grs mantequilla
_ chorrito anís o gotitas aroma (Opcional)
_ 2 sobres de cuajada
_ canela espolvorear

TARTA RED VELVET EN THERMOMIX Y TRADICIONAL

Hoy os traigo la receta de una de las tartas más conocidas de Estados Unidos: El Red Velvet. Es un bizcocho rojo cubierto de frosting o glaseado blanco que suele ser muy popular como pastel de bodas. Tres sabores fuertes se mezclan para darle al Red Velvet ese gusto particular: la vainilla de base, una insinuación de chocolate y el frosting de queso crema. El resultado es un postre suave, ligero y esponjoso que puede enriquecerse con pequeños cambios a la receta original, como añadiendo más sabores o variando la composición frosting.
Para el bizcocho

  • _ 310 gamos de leche desnatada. 
  • _ 4 huevos. 
  • _ 350 gramos de azúcar.
  • _ 320 gramos de aceite de girasol. 
  • _ 300 gramos de harina. 
  • _ Zumo 1/2 limón. 
  • _ 1 cucharada  de esencia de vainilla. 
  • _ 1 cucharadita de vinagre blanco o de manzana.
  • _ 1 cucharada de colorante rojo (rojo Navidad de Wilton).
  • _ 5 gramos de cacao puro.
  • _ 1 cucharadita de levadura. 
  • _ 1 cucharada de bicarbonato. 
  • _ Una pizca de sal.
Para el frosting:
  • _ 400 gramos de queso de untar.
  • _ 350 gramos de azúcar glass. 
  • _ 120 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • _ 1 cucharadita de esencia de vainilla.