martes, 20 de diciembre de 2016

TARTA DE LA ABUELA SIN AZÚCAR

Hoy os traigo un capricho que me dí hace unos días, una tarta de galletas de toda la vida
sin azúcar y en Thermomix y solo os dire que estaba para chuparse los dedos uhmmm
jajaja voy a la receta.










_ Galletas redondas o o cuadradas, tipo María o María Hojaldrada
(Yo uso Gullón o Marbú sin azúcar)
(Redondas 1 o 2 paquetes/ Cuadradas 3 paquetes)
_ 1 litro de leche
_ 2 sobres de preparado de flan , o pudin de vainilla(sin azúcar)
_ 1 cucharadita de café de cacao puro
_ Leche con un chorrito de esencia de vainilla , para mojar las galletas
_ 3-4 cucharadas de edulcorante en polvo

Para la cobertura

_ 2oo grs de chocolate para cobertura
_ 50 grs de mantequilla
_ 100 grs de nata ligth para montar

Para decorar

Virutas de chocolate, virutas de chocolate blanco, coco rallado, granillo de almendra













Ponemos a hervir la leche con el azúcar en un cazo, separando un vaso en el que disolveremos los sobres de flan. Cuando hierva, añadimos el vaso de leche, y removemos hasta que espese. Separamos la crema en dos mitades y a una de ellas le añadimos el cacao y mezclamos y reservamos



Ponemos la leche y el chorrito de vainilla para empezar a mojar las galletas.
Ojo!! la consistencia de la galleta mojada no debe de ser demasiado blanda pero tampoco conviene dejarlas secas.
Vamos rellenando la base del molde rellenamos todos los huecos
A continuación vamos poniendo capas de crema y de galletas hasta terminar con las
cremas

Mientras va cuajando, preparamos la cobertura. Ponemos todo en un cazo al fuego, sin dejar de remover hasta que se deshaga el chocolate. Comprobamos que el chocolate está perfectamente disuelto. Volcamos sobre la superficie de la tarta y dejamos cuajar unas horas o mejor de un día para el otro.
Llego la hora de adornar
Desamoldamos
Vamos a degustar esta delicia 

El corte





Nota 

La próxima vez pondré las capas de flan más gruesas aunque os diré que estaba 
muy ricaa

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