GUISO DE ALUBIAS CON LONGANIZA

Un plato nuevo en mi cocina, y os diré que está rico rico y eso que a mi las alubias no son de mi plato favorito pero la verdad que me ha gustado mucho.

_ Un bote de alubias 600 grs
_ 10 longanizas frescas 
_ 1 cebolla
_ 2 dientes de ajo
_ 2 tomates 
_ 1 hoja de laurel
_ Perejil
_ 1 cucharada sopera de pimentón dulce
_ Media cucharadita de pimienta
_ Sal
_ Aceite

En primer lugar hacemos un sofrito con la cebolla, los dientes de ajo y el tomate

Agregamos las longanizas troceadas

Agregamos la hoja de laurel, el perejil y la cucharada de pimentón

Mezclamos bien y agregamos la sal y la pimienta y volvemos a mezclar y a los 10 minutos agregamos las alubias

Dejamos cocer 5 minutos

Quitamos la hoja de laurel y rectificamos de sal si hiciese falta 

Y ya tenemos listo nuestro guiso

A comerrr!!