DULCE DE BONIATO O BATATA EN THERMOMIX Y TRADICIONAL

Un rico manjar de los que te hacen disfrutar de los lindo es ideal para relleno, aunque mucha gente le gusta a cucharadas.

_ 500 gr. de batata o boniato cocido

_400 gr. azúcar
_ Unas 4 gotitas aroma: Vainilla, limón y canela
  (O un sobre azúcar vainillada, ralladura 1/2 limón, 1/2 cta. canela en polvo)

 Trituramos todos los ingredientes, 20 Seg. Vel.5.

Después programamos 30 Min. 100º,Vel.4. 

TRADICIONAL

Trituramos todos los ingredientes, con la batidora o procesadora, que quede un puré fino.
 Después ponemos a fuego lento unos 30 minutos, hasta que espese y quede con un color brillante acaramelado. Dando vueltas para despegar de fondo de vez en cuando.

Llevar a un tupper o tarros a la nevera y utilizar bien frío para rellenar dulces.
Se conserva en la nevera bien meses y admite la congelación.

Yo he cocido los boniatos en mi amarillita es de decir en mi olla Gm E pincha AQUÍ y te llevara a la receta