POTAJE DE HABICHUELAS

Toca potaje la comida de los sábados pues entre semana si lo pongo entre semana hay protesta, pues los gases jajaja no los dejan tranquilos y nos es plan  bueno que me enrollo como siempre.

• Habichuelas o alubias blancas (cantidad según comenzales)
• 1 cucharón de aceite
• 1 trozo de carne
• 1 trozo de tocino (yo le he puesto de papada)
• 1 trozo de chorizo
• 1 trozo de morcilla
• 1 cebolla
• 1 cabeza de ajo
• 1 tomate
• 1 patata
• Sal
• Agua
• 1 cucharada de pimentón

                                                                                           

Ponemos en remojo la noche anterior las habichuelas. En una olla ponemos las habichuelas y dejamos que hiervan y les quitamos esa agua y le ponemos otra de ese modo evitaremos los temidos gases. Ya con el agua nueva le añadimos todos los ingredientes.

Cerramos la olla y dejamos hervir 45 minutos cuando pase el tiempo dejamos despresurizar y sacamos la cebolla, el pimiento, el tomate y la patata( la cabeza de ajo la retiramos y tiramos) batimos todo, agregamos lo batido a las habichuelas junto con la sal y ponemos a hervir un rato y acto seguido sacamos la carne, el tocino, el chorizo y la morcilla.

Listo, a comerr!!