ATÚN ENCEBOLLADO

 Este es uno de los platos que gusta mucho en casa, acompañado de unas ricas patatas y sin faltar el pan es una maravilloso plato.

_ 2 kilos de atún
_ 5 cebollas
_ 3 dientes de ajo grandes
_ Aceite de oliva
_ 1 vaso de vino blanco
_ Sal
_ Pimienta
_ Orégano

Receta mejorada en http://cocinandoconmamy.es/atun-encebollado/

En primer lugar enjuagamos el atún con un buen chorro de vinagre

Pelamos y partimos en juliana las cebollas y los ajos. En una sartén grande(yo lo voy hacer en el pizzapan) ponemos un buen chorro de aceite y agregamos las cebollas y los ajos

Pochamos hasta que tomen un poco de color

Incorporamos el atún, junto con las especias

Damos unas vueltas

Agregamos la sal, el vino y cubrimos de agua

Tapamos y dejamos hervir unos 20 minutos

Y listo ya tenemos nuestro atún

Apartamos y a comerrr!!