LAS RECETAS DE MAMY SONIA: BIZCOCHO DE COCO EN OLLA GM E Y TRADICIONAL

Este bizcocho lo hice para los trabajadores del Motorista, que son fans de mis bizcochos jajaja, fue un visto y no visto, me mandaron decir que estaba buenísimo, espero que os animéis y lo hagáis.

_ 90 grs de harina

_ 90 grs de coco rallado

_ 2 cucharaditas de levadura tipo royal

_ 4 huevos L

_ 200 grs de azúcar

_ Una pizca de sal

_ 140 grs de mantequilla

THERMOMIX

Mezclamos los ingredientes secos, harina, coco y levadura programamos
10 Seg, Vel 6. Reservamos.

Sin lavar el vaso, colocamos la mariposa ponemos los huevos, el azúcar y la sal
Programamos 4 Min, 37º, Vel 4. Otros 4 Min, sin tiempo, misma velocidad.

Añadimos la mantequilla fundida y programamos, 10 Seg, Vel 2

Agregamos la mezcla de la harina por el bocal con la Thermomix en marcha en Vel 2.

Quitamos la mariposa y terminamos de envolver y pasamos a la cubeta o molde(Llenamos 3/4 del molde o moldes) engrasado( yo he querido hacer un bizcocho diferente y he puesto en medio de la cubeta una flanera)

TRADICIONAL

Mezclamos los ingredientes secos, la harina, el coco y la levadura. Reservamos.
Batimos con una varilla eléctrica los huevos, el azúcar y la sal, hasta que blanqueen y doblen su volumen. Añadimos la mantequilla fundida y mezclamos. Seguidamente iremos añadiendo poco a poco la mezcla de la harina con una varilla.

( Yo he querido hacer un bizcocho diferente y he puesto en medio de la cubeta una flanera)

Olla GM E

Cerramos nuestra olla programamos Menú Horno Válvula Abierta 25 Min 130º

En horno

Previamente calentamos el horno a 180ºC
Horneamos en molde grande 30-35 minutos, si lo hacemos en pequeños 20-25 minutos

Una vez terminado el tiempo dejamos enfriar completamente antes de desmoldar