EMPANADA DE ATÚN Y HUEVO EN THERMOMIX Y TRADICIONAL

•  2 laminas de hojaldre 

Para el relleno

• 3 huevos cocidos
• 250 grs cebolla
• 2 dientes ajo
• 350 grspimiento rojo
• 50 grs aceite
• 200 grs tomate triturado
• 1 cucharadita de  sal
• 300 grs atún en coserva escurrido

Ponemos los huevos, 1 Seg, Vel.4. Reservamos.

Sin lavar el vaso, la cebolla, los ajos y los pimiento en trozos, 4 Seg, Vel.4. Bajar restos hacia las cuchillas.

Añadimos el aceite y sofreír 12 Min. Varoma, Vel. Cuchara.

Agregamos el tomate, y la sal , 12 Min. Varoma, Vel. Cuchara.

Echamos en un bol y mezclar con los huevos picados y el atún desmigado, Dejamos enfriar.

TRADICIONAL

Picamos la cebolla, los ajos y el pimiento  y sofreímos a fuego medio,  hasta que esté transparente la cebolla.
Agregamos  el tomate, la sal , y pochamos a fuego medio, unos 10 minutos, hasta que espese.
Volcamos en un bol con el atún desmigado y los huevos picados. Reservamos.

Montamos la empanada estiramos una de las masas y volcmos sobre ella el relleno

Estiramos la otra masa y volcamos sobre el relleno

Cerramos los bordes

Pinchamos con un tenedor y le hacemos un pequeño agujerito 

Pincelamos con huevo batido

Llevamos al horno previamente precalentado a 200ºC y horneamos durante 40 o 45 minutos a 200ºC

Y ya tenemos lista nuestra empanada

El cortee!!