PATATAS A LA ANDALUZA

Una cena sencilla y así variamos que opináis  eso si os quedareis hartos con poco la podéis comer tal cual o  acompañada con un buen huevo frito jajajaja.

• 1 kilo de patatas( mas o menos según los comensales)
• 2 cebollas pequeñas(cortadas en juliana)
• 1 pimiento rojo de los de asar mediano( cortado en tiras pequeñas)
• Chorizo
• Jamón serrano(opcional)
• Carne picada 
• Aceite
• Sal
• Huevos (si queremos complementar el plato)

Pelamos y lavamos las patatas y las cortamos a lo pobre estilo panadera y le agregamos la sal. Ponemos abundante aceite a calentar y añadimos las patatas. Incorporamos las cebollas y el pimiento, mezclamos con cuidado de no quemarnos, mientras se van haciendo, aparte iremos friendo las mini tortitas de carne picada. Una vez fritas las incorporamos a las patatas, mezclamos bien y cuando estén casi listas les agregamos el chorizo cortado en dados y el jamón serrano a tacos( si hemos optado por echarlo), le damos unas vueltas y las patatas tomaran un color rojo del chorizo y listo las ponemos en una fuente.
A comerr!!