martes, 25 de agosto de 2015

TARTA DE NUBES(MARSHMALLOWS)

Como tenia nubes pues una tartita seria de lujo me dije y aquí la tenéis muy rica dicen,bueno voy a la receta.




PARA LA BASE

_1 paquete de galletas tipo María
_ 90 gr de mantequilla
_ 1 chorro de leche

PARA EL RELLENO

80 gr de mantequilla
_ 180 gr de nubes(marshmallows)
_ 125 de leche
_ 400 ml de nata
_ 1,5 de azúcar glass
_ 100 gr de chocolate de cobertura
_ Unas gotitas de colorante rojo(opcional)

PARA LA DECORACIÓN

_ Nubes(marshmallows)
_ 100 gr de chocolate de cobertura






BASE

Trituramos las galletas, derretimos la mantequilla y mezclamos bien agregándole un chorro de leche, seguidamente volcamos en el molde que hayamos elegido.

RELLENO

Ponemos la leche a calentar sin que llegue a hervir y añadimos las nubes(marshmallows) y la mantequilla. Removemos con el fuego bajo hasta que tengamos todas las nubes derretidas y una mezcla uniforme.
Mientras vamos montando la nata, como siempre. Ponemos la nata muy fría y las varillas deben de estar metidas en el congelador por lo menos 15 minutos antes de utilizarlas, y empezamos a batir a máxima velocidad,cuando tosa la superficie sean burbujitas añadiremos el azúcar glass y seguimos batiendo hasta que la batidora al pasar haga rizo, a partir de aquí, muy atentos para que no se corte. la prueba, ya sabéis  cogemos nata con una cuchara y que al girarla no se caiga.
Cuando la mezcla de la leche y nubes haya enfriado la añadiremos a la nata y batiremos todo junto a velocidad baja para que todo esté bien integrado.
A parte, rallamos el chocolate, los 200 gr, reservando los 100 para la decoración.
Añadimos los 100 gr y batimos a velocidad baja
Volcamos la mezcla sobre las galletas
Esparcimos sobre toda la base y metemos al frigorífico unas 4 horas
Transcurrido el tiempo desamoldamos
A continuación procedemos a cubrirlo con el chocolate rallado
Y por último adornamos con las nubes(marshmallows)
El corte!!


2 comentarios:

  1. Ayyyyy vaya tarta, tiene que estar riquísima, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  2. Muchas gracias, pues todos quedaron encantados, yo no la he probado porque tiene demasiada azúcar para mi que soy diabetica besotes gracias por tus comentarios

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