TARTA DE NUBES

Como tenia nubes pues una tartita seria de lujo me dije y aquí la tenéis muy rica dicen.

PARA LA BASE

_1 paquete de galletas tipo María

_ 90 gr de mantequilla

_ 1 chorro de leche

PARA EL RELLENO

80 gr de mantequilla

_ 180 gr de nubes(marshmallows)

_ 125 de leche

_ 400 ml de nata

_ 1,5 de azúcar glass

_ 100 gr de chocolate de cobertura

_ Unas gotitas de colorante rojo(opcional)

PARA LA DECORACIÓN

_ Nubes(marshmallows)

_ 100 gr de chocolate de cobertura

BASE

Trituramos las galletas, derretimos la mantequilla y mezclamos bien agregándole un chorro de leche, seguidamente volcamos en el molde que hayamos elegido.

RELLENO

Ponemos la leche a calentar sin que llegue a hervir y añadimos las nubes(marshmallows) y la mantequilla. Removemos con el fuego bajo hasta que tengamos todas las nubes derretidas y una mezcla uniforme.

Mientras vamos montando la nata, como siempre. Ponemos la nata muy fría y las varillas deben de estar metidas en el congelador por lo menos 15 minutos antes de utilizarlas, y empezamos a batir a máxima velocidad,cuando tosa la superficie sean burbujitas añadiremos el azúcar glass y seguimos batiendo hasta que la batidora al pasar haga rizo, a partir de aquí, muy atentos para que no se corte. la prueba, ya sabéis  cogemos nata con una cuchara y que al girarla no se caiga.

Cuando la mezcla de la leche y nubes haya enfriado la añadiremos a la nata y batiremos todo junto a velocidad baja para que todo esté bien integrado.

A parte, rallamos el chocolate, los 200 gr, reservando los 100 para la decoración.

Añadimos los 100 gr y batimos a velocidad baja

Volcamos la mezcla sobre las galletas

Esparcimos sobre toda la base y metemos al frigorífico unas 4 horas

Transcurrido el tiempo desamoldamos

A continuación procedemos a cubrirlo con el chocolate rallado

Y por último adornamos con las nubes(marshmallows)

El corte!!