viernes, 28 de agosto de 2015

PASTEL DE PAN DE MOLDE

 Este pastel lo hice en la primera barbacoa que hice en mi nueva casa y la verdad que a todos les gusto.











_ Pan de molde(yo he utilizado 1 paquete y medio de los grandes)( el ideal es el sin corteza)
_ Atún( yo he utilizado mas o menos dos latitas)
_ 3 huevo cocidos
_ Tomate frito
_ Mayonesa
_ Lechuga
_ 1 lata de pimiento morrón
_ 1 lata de aceitunas
_ 1 lata de maíz dulce












En primer lugar si tenemos un molde desmontable bien sea cuadrado como el mio o redondo lo forraremos la parte de la base con el papel aluminio, sino podemos comprar un molde de aluminio de usar y tirar (como el de la foto) y untaremos aceite y lo extendemos por toda la base.

A continuación iremos poniendo el pan de molde sin la corteza y iremos cubriendo todo el fondo si hace falta ir cortando nos tiene que quedartodo cubierto.
Ahora sobre el pan pondremos tomate y lo extendemos por todo el pan
Seguidamente en un cuenco pondremos la lechuga cortada, el atún sin nada de aceite y la mayonesa, mezclamos bien(haremos como para dos veces)
Volcamos la mitad y extendemos sobre el tomate
Ahora pondremos otra capa de pan y volvemos a cubrirlo de tomate y los huevos rallados reservando un poco para el adorno
Cubrimos nuevamente con otra capa de pan, tomate y el resto de la mezcla 
de lechuga, atún y mayonesa
Ponemos otra capa de pan para finalizar
A continuación cubrimos con papel film transparente
Sobre esté pondremos peso yo le he puesto dos litros de leche y metemos unas 3 horas en el frigorífico
Pasado el tiempo desamoldamos sobre la bandeja que vayamos a presentar nuestro pastel
Cubrimos con una fina capa de mayonesa
Ahora toca sacar nuestra imaginación para adornar, Yo puse en los extremos el maíz justo al lado el huevo rallado y en el centro las aceitunas y dos estrellas de pimiento morrón y la lechuga picadita por todo alrededor  y listo para impresionar a los invitados.
NOTA

El relleno lo podemos hacer con lo que más nos guste y la cantidad de capas que queramos.

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