TARTA DE MANZANA CON CREMA PASTELERA EN THERMOMIX

Hoy os traigo esta deliciosa tarta que la tenia en el tintero y hoy le ha tocado ver 
la luz jajaja.

Para la crema pastelera

_ 500 ml de leche a temperatura ambiente
_ 110 gr de azúcar
_ 10 gr de  azúcar vainillado
_ 3 huevos grandes (L)
_ 40 gr de harina fina de maíz( Maizena)

Para el montaje

_1 lámina de hojaldre redonda
_ 2 o 3 manzanas Golden
_ 2 o 3 cucharadas de azúcar invertido o 2 cucharadas de mermelada de
 albaricoques.

Crema pastelera

Ponemos todos los ingredientes de la crema en el vaso de la thermomix y programamos
 7 Min,90º, Vel 4.

Montaje

Precalentamos el horno a 180º

Untamos con mantequilla un molde para quiche de 26 o 28 cm. de diámetro.

Colocamos la lámina de hojaldre en el molde, presionamos con los dedos los bordes 
para que se peguen al molde y no se bajen al hornearlo y pinchamos con un tenedor 
tanto la base y los laterales para que no suba el hojaldre.
Vertemos la crema pastelera y la extendemos de modo que quede el mismo grosor 
por toda la base.

Pelamos y cortamos en láminas las manzanas, las colocamos sobre la tarta.

Metemos al horno

Horneamos durante 30-35 minutos a 180º o hasta que veamos que el hojaldre 
esta hecho.

Sacamos del horno y pincelamos con la mermelada (para extenderla mejor 
calentamos unos segundos en el microondas con un chorrito de agua) o bien
 con el azúcar invertido como yo.

Reservamos en el frigorífico hasta el momento de servirla es entonces cuando la desamoldamos.

El corte!!!