SULTANAS DE COCO EN THERMOMIX Y TRADICIONAL

Estas deliciosas sultanas de coco, que se las hice a mi marido que le encantan, y me ha dado nota alta jajaja dice que están de diez jajaja.

• 4 claras de huevo( 160 grs)
• 250 grs de azúcar
• 2 cucharadas soperas de maizena
• 250 grs de coco rallado

Precalentamos el horno a 110ºC

THERMOMIX

Con el vaso limpio y seco vamos a preparar el merengue. Colocamos la mariposa.
Ponemos  las claras y el azúcar, programamos 4 Min, 50º, Vel 3 1/2

Pasado el tiempo volvemos a programar 4 Min,Vel 3 1/2, sin temperatura.

TRADICIONAL

Montamos las claras a punto de nieve con el batidor eléctrico o manual. Incorporamos el azúcar poco a poco con la ayuda del batidor vamos integrando el azúcar.


En un bol ponemos la mitad del coco junto con la maizena

Volcamos las claras y mezclamos suavemente hasta que quede todo bien integrado. Ponemos el resto del coco y seguimos mezclando hasta que este toda la masa bien integrada

Ponemos en la bandeja del horno papel de hornear o una lamina de silicona
vamos poniendo cucharadas irregulares de la masa.

Metemos en el horno a 110ºC y horneamos durante 60 - 70 minutos.

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Y ya tenemos nuestras sultanas listas.