jueves, 29 de septiembre de 2016

VASITOS DE NUBES DE AZÚCAR

Hoy os traigo estos atractivos y deliciosos vasitos de nubes los hice hace unos días como postre para la cena y se que me repito pero fueron todo un éxito con deciros que supieron a poco jajaja.








PARA 8 VASITOS

_ 200 grs de nata 35%m.g

_ 150 grs de nubes de azúcar
_ 50 ml de leche
_ 200 ml de zumo de naranja natural
_ Nubes pequeñitas o de las grandes cortaditas pequeñas para adornar












Montamos la nata con la batidora de varillas. Reservamos en el frigorífico.

En un bol echamos la leche y las nubes y lo metemos 3 minutos al microondas.
 Veremos que hace efecto volcán muy chulo. Si las nubes no se han derretido del todo, ponemos el bol unos segundos más. 

Añadimos el zumo de naranja y mezclamos bien. Lo dejamos templar sin que 
llegue a cuajar y que tenga una textura crema(2 horas aproximadamente).

Incorporamos  la nata y unas gotitas de colorante azul y mezclamos con la 
ayuda de una espátula con movimientos envolventes.

Vertemos la mezcla en los moldes y dejamos enfriar durante 4 horas en el
 frigorífico o hasta que esté bien cuajado.

Para decorar podemos poner unas minis nubes de azúcar o como hice yo
 cortar unas cuantas de las grandes

Mirad la textura 



NOTA


La próxima vez que las haga les haré una base con galletas maría o  de las oreo. 

Entonces serán tartitas de nubes en vasitos
Pondré 
200 grs de galletas
90 grs de mantequilla

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