VASITOS DE NUBES DE AZÚCAR

Hoy os traigo estos atractivos y deliciosos vasitos de nubes los hice hace unos días como postre para la cena y se que me repito pero fueron todo un éxito con deciros que supieron a poco jajaja.

PARA 8 VASITOS

_ 200 grs de nata 35%m.g
_ 150 grs de nubes de azúcar
_ 50 ml de leche
_ 200 ml de zumo de naranja natural
_ Nubes pequeñitas o de las grandes cortaditas pequeñas para adornar

Receta mejorada en http://cocinandoconmamy.es/postre-delicioso-de-nubes-en-mambo-y-tradicional/

Montamos la nata con la batidora de varillas. Reservamos en el frigorífico.

En un bol echamos la leche y las nubes y lo metemos 3 minutos al microondas. Veremos que hace efecto volcán muy chulo. Si las nubes no se han derretido del todo, ponemos el bol unos segundos más. 

Añadimos el zumo de naranja y mezclamos bien. Lo dejamos templar sin que llegue a cuajar y que tenga una textura crema(2 horas aproximadamente).

Incorporamos  la nata y unas gotitas de colorante azul y mezclamos con la ayuda de una espátula con movimientos envolventes.

Vertemos la mezcla en los moldes y dejamos enfriar durante 4 horas en el frigorífico o hasta que esté bien cuajado.

Para decorar podemos poner unas minis nubes de azúcar o como hice yo cortar unas cuantas de las grandes

Mirad la textura 

NOTA

La próxima vez que las haga les haré una base con galletas maría o  de las oreo. 
Entonces serán tartitas de nubes en vasitos
Pondré 
200 grs de galletas
90 grs de mantequilla