jueves, 24 de noviembre de 2016

LIONCITOS DE TERNERA RELLENOS DE JAMÓN Y TORTILLA EN OLLA GM"F" DE MI AMIGA LOLI

Hoy mi amiga Loli ha querido compartir conmigo está rica receta la cual me comenta 
que está para chuparse los dedos










_ 1 kilo de filetes de ternera finitos
_ 3 tortillas a la francesa de un huevo cada una finitas
_ Jamón serrano
_ 1 cebolla en juliana
_ 2 zanahorias
_ 3 dientes de ajo
_ Sal
_ Pimienta
_ Ajo en polvo
_ Laurel
_ 1 pastilla de caldo
_ 160 ml de vino
_ 140 ml de agua














Salpimentamos los filetes y le agregamos el ajo en polvo. Vamos poniendo encima de los filetes un trocito de tortilla y una loncha de jamón serrano 
Liamos y cerramos con un palillo
Así haremos con todos
Enharinamos los lioncitos
Ponemos aceite en nuestra cubeta y sellamos los rollitos 
en Modo Freír 160º y reservamos.

En el mismo aceite pochamos la cebolla, la zanahoria y los ajos, cuando estén bien pochadita echamos el vino y dejamos que se reduzca y cancelamos menú.

Ponemos Menú Guiso a 140º Media Presiób 20 Min 
Incorporamos los lioncitos, echamos el laurel, la pastilla de caldo y el agua y a guisar
Pasado el tiempo dejamos despresurizar sola y abrimos y batimos la salsa

Y ahora solo queda degustar este delicioso plato ah no olvides el pan jajaja

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