ROLLO DE PATATAS RELLENO DE JAMÓN Y QUESO

Este apetitoso rollo de patata relleno de mi querida amiga María Jose que ha querido aportar otro granito de sus delicias en mi blog y nuevamente le doy las gracias desde aquí.

_ 4 patatas cocidas medianas
_ 3 zanahorias ralladas
_ 30 grs de cebolletas
_ 2 cebollas chalotas picadas
_ 3 huevos
_ 1 pizca de nuez moscada
_ Sal
_ Pimienta
_ 400 grs de queso crema con hierbas
_ 6 lonchas de jamón cocido
_ 100 grs de queso rallado

Rallamos las patatas, agregamos las zanahorias, la cebolleta partida en trozos pequeños, las cebollas picaditas, los tres huevos batidos, la pizca de nuez moscada, la sal y la pimienta, mezclamos todo bien.

Forramos la bandeja de horno con papel de horno y volcamos la mezcla anterior y extendemos por toda la bandeja.

Metemos al horno a 160ºC durante 30 minutos. Pasado el tiempo sacamos y dejamos templar y untamos el queso crema

Ponemos encima el jamón cocido y encima de esté ponemos un poco más de queso crema

Ahora procedemos a enrollar con ayuda del papel de hornear vamos enrollando poco a poco dejando la unión en la parte de abajo.

Por último espolvoreamos con queso rallado y llevamos nuevamente al horno a 
160º C 15 minutos

Y ya tenemos nuestro rollo de patata relleno

El corte!!