TORTILLA DE VERDURAS

Hoy después de días sin publicar vuelvo con está riquísimas tortilla de verduras,
una forma sana de comer tortilla

_ 3 huevos
_ 1 zanahoria
_ 1 cebolla mediana
_ 1 pimiento verde
_ 1 calabacin
_ Sal
_ Pimienta
_ Aceite

En primer lugar partimos a dados las verduras

Pochamos las verduras en una sarten con un poco de aceite

Agregamos la sal y la pimienta y mezclamos bien

Una vez tiernas las apartamos y reservamos, Batimos los huevos e incorporamos las verduras

 Mezclamos bien

Ponemos la sarten en el fuego con un poco de aceite y cuando este caliente volcamos
la mezcla

Una vez que veamos los bordes cuajados le pasamos un tenedor y vamos despegando
los bordes y le damos la vuelta

Le damos unas cuantas vueltas hasta que pinchando con un tenedor y aplastando 
con la espumadera veamos que no sale nada de huevo eso nos indica que esta 
totalmente cuajada nuestra tortilla.

NOTA

Podemos poner las verduras que más nos guste