PIMIENTOS RELLENOS DE TORTILLA

 Ainsss que me gustan estos pimientos uhmm que delicia para el paladar, en casa gusta a casi todos.

_ Pimientos italianos que sean lisos( yo he puesto 5)

_ Patatas( yo he puesto 4 grandes)

_ 5 huevos

_ Aceite

_ Sal

Pelamos y cortamos las patatas como para tortilla y le agregamos sal

 Freímos en abundante aceite

 Cuando veamos que están ya pochas las sacamos y reservamos

 Batimos los huevos

Mezclamos los huevos batidos con las patatas y reservamos

 Lavamos los pimientos y los cortamos por la parte de arriba (como veis en la foto) sacamos las pipas y rellenamos

 Ya los tenemos todos rellenos procedemos a freírlos en abundante aceite caliente

Una vez fritos les agregamos la sal fina

 Y listo para comer así directamente o bien cortaditos

 De esta manera son ideales como entrante o aperitivo