Esta tabla es la mas completa que he visto y nos ayudará cuando nos den las recetas en cucharadas, tazas, etc., para saber las equivalencias.
La he copiado de la web de Aceites La Masía
Equivalencia en recipientes:
- Tazón = 1 taza de desayuno
- Taza = 1 taza de las de té
- Tacita = 1 taza de las de café
- Cucharada = 1 cucharada de las soperas
- Cucharadita = 1 cucharada de las de postre
- Cucharadita de moca = 1 cucharadita de las utilizadas para el café
- Vaso = 1 vaso de los de agua
- Vasito = 1 vaso de los de vino
Equivalencia de capacidad:
- 1 cucharadita = 5 mililitros
- 1 cucharada = 15 mililitros
- 3 cucharaditas = 1 cucharada
- 16 cucharadas de agua = 1 vaso de agua
- 1 vaso de los de agua = 200 centímetros cúbicos
- 1 vaso de los de agua = 2 vasos de los de vino
- 1 vaso de vino 100 cc = 100 centímetros cúbicos
- 1 taza de café = 250 centímetros cúbicos
- 1 tazón o taza de desayuno = 250 mililitros=1/4 de litro =2 decilitros y 1/2
- 1 taza de las de té = 150 mililitros = 1 decilitro y 1/2
- 1 taza de las de café = 100 mililitros = 1 decilitro
- 1 vaso de los de agua = 200 mililitros = 2 decilitros
- 1 vaso de los de vino = 100 mililitros = 1 decilitro
- 8 cucharadas soperas = 100 mililitros = 1 decilitro
- 1 copita o vaso de licor = 50 mililitros = 1/2 decilitro = 4 cucharadas soperas
Pesos y equivalencias de 1 taza en gramos:
- Arroz = 200 gr
- Fresas picadas = 170 gr
- Manzanas picadas = 125 gr
- Ciruelas, melocotones, naranjas, peras, sandía picadas = 150 gr
- Nueces molidas = 80 gr
- Nueces en trozos = 100 gr
- Pan rallado = 100 gr
- Pasas de uva = 160 gr
- Pulpa de tomate = 180 gr
- Maicena o sémola = 130 gr
- Chocolate en polvo = 100 gr
- Coco rallado = 80 gr
- Cacao en polvo = 140 gr
Peso y equivalencia de 1 cucharada sopera rasa en gr:
- Aceite = 15 gr
- Agua = 16 gr
- Arroz = …20 gr
- Azúcar = ..20 gr
- Azúcar glass = 15 gr
- Café = 18 gr
- Fécula = 12 gr
- Harina = 15 gr
- Leche = 17 gr
- Levadura = 10 gr
- Mantequilla = 15 gr
- Mermelada = 20 gr
- Miel = 10 gr
- Nata líquida = 20 gr
- Pan rallado = 15 gr
- Perejil u otra hierba = 10 gr
- Queso rallado = 15 gr
- Sal = 15 gr
Medida y equivalencia del Aceite:
- 1 litro de aceite = 5 tazas
- 1 taza de aceite = 190 a 200 cc
- 1 cucharada de aceite = 14 a 16 cc
- 1 cucharadita de aceite = 4 a 5 cc
- 1 taza = 15 a 16 cucharadas
Medida y equivalencia Harina:
- 1 kilo de harina = 8 y 1/2 tazas aprox.
- 1 taza de harina = 120 a 130 gr aprox.
- 1 cucharada rasa harina = 10 gr aprox.
- 1 cucharada colmada de harina = 20 gr aprox.
- 1 cucharadita rasa de harina = 3 gr aprox.
- 1 taza de maicena = 100 gr
Medida y equivalencia Azúcar:
- 1 kilo de azúcar = 5 tazas aprox.
- 1 taza de azúcar = 190 a 200 gr aprox.
- 1 taza de azúcar negra = 160 gr
- 1 taza azúcar impalpable = 120 a 130 gr aprox.
- 1 cucharada rasa = 11 a 13 gr aprox.
- 1 cucharada colmada = 26 a 28 gr
- 1 cucharadita rasa = 3 a 4 gr
Medida y equivalencia Mantequilla o Margarina:
- 1 taza = 190 a 200 gr
- 1 cucharada rasa = 10 a 15 gr
- 1 cucharadita rasa = 6 a 8 gr
- 1 cucharada colmada = 40 a 45 gr
- 1 taza a temperatura ambiente = 1 y 1/2 taza derretida
- Una nuez de mantequilla = 30 gr
Otras medidas comunes:
- 1 cucharada de miel = 25-30 gr
- Una rebanada de pan = 30 gr
- 1 cucharada de levadura seca = 25 gr de levadura fresca
- 4 hojas de gelatina = 1 sobre de 7grs. de gelatina en polvo
- 1 diente de ajo = 5 gr
- 1 nuez de mantequilla = 10 gr.
- 1 cebolla mediana = 75 gr
- 1 patata mediana = 150-200 gr
- 1 tomate mediano = 100 gr
- 1 terrón de azúcar = 5 – 7 gr
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