ROSCOS DE SEMANA SANTA TÍPICOS DE SAN FERNANDO

Desde hacia tiempo tenia ganas de hacer esta receta y hoy así que me he puesto manos a la obra, y aquí os muestro el resultado. 

_ 625 gr de harina de repostería
_ 315 gr de azúcar
_ 4 huevos
_ 5 gr aprox. de clavos de olor
_ 65 ml de leche
_ 1/2 sobre de levadura
_ Una pizca de sal

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Con una batidora picamos los clavos. Reservamos.
A continuación pasamos al vaso de la batidora el azúcar hasta hacer polvo. 
Reservamos.
En un bol grande batimos las claras a punto de nieve, seguidamente vamos
incorporando las yemas una a una mezclando suavemente, después el azúcar 
con los clavos y por último la harina mezclada con la levadura, hasta que empiece
a formarse una masa manejable y amasamos a mano hasta que no se nos pegue a 
las manos.Dejamos reposar una hora.

Transcurrido el tiempo de reposo comenzamos a preparar los rosquitos.
Precalentamos el horno a 180º.
Vamos cogiendo pequeñas porciones como os indico en la foto y estiramos y
 doblamos por la mitad

Vamos enrollando hasta formar el rosco

Así con toda la masa y los iremos poniendo sobre la bandeja del horno con
 papel de horno sobre ella.

Metemos al horno y horneamos entre 12 o 15 minutos aproximadamente

 Debemos estar atentos porque si nos pasamos con el tiempo se nos pondrán duros

 Y ya están listos

A merendarr!!

NOTA:

Yo la próxima vez le echare menos clavo, en casa han gustado pero dicen que con menos clavos estarían más ricos.