SOLOMILLO A LA CERVEZA NEGRA

Otra manera de hacer el solomillo, que me gusta probar recetas nuevas, os diré que el sabor l¡que le aporta la cerveza negra es muy rico, os animoa que lo hagáis y ya me contáis.

_ 2 o 3 solomillos de cerdo
_ 2 cebolla grandes
_ 5 dientes de ajo
_ 3 cucharadas de manteca de cerdo
_ Sal
_ 1 lata de cerveza negra
_ Pimienta
_ Perejil
_ 2 hojas de laurel

En una sarten ponemos la manteca y derretimos la manteca

Mientras tanto cortamos los solomillos en rodajas gruesas y sazonamos.

A continuación marcamos por ambos lados y reservamos.

Cortamos la cebolla y los dientes de ajo y los sofreímos en la misma sarten, una vez dorados batimos y reservamos.

Volvemos a poner el solomillo en la sarten agregamos el perejil, el batido anterior y la cerveza y lo dejamos hervir a fuego medio hasta que reduzca la salsa.

Y listo ya tenemos nuestros solomillos yo los he acompañado con unas patatas fritas, pero podéis acompañar con una buena ensalada.