EQUIVALENCIAS DE MENÚS Y MEDIDAS DE LAS OLLAS E F Y D

OLLA E) Menú Freír 130º, 140º, etc..

OLLA F)     "          Sofreír o Freír

OLLA D)     "      Freír y en D) Menú Legumbres sin tapar, 

si es la que no tiene menú Freír

MENÚ GUISO 

OLLA E Y F 120º 130º, Presión Media

OLLA D Menú Cocina Baja

MENÚ PLANCHA 

OLLA E Y F 110º 120º 

OLLA D  para pochar

MENÚ GUISO

OLLA E Y F 130º 140 º Presión Alta 

OLLA D Menú Carne Alta( carnes duras)

MENÚ GUISO

OLLA E Y F 130º 140 º Presión Media

OLLA D Menú carne baja( carnes blandas como el pollo)

MENÚ PRESIÓN O PRESIÓN VAPOR

OLLA E Y F 130º 140º

OLLA D Menú Cocina o Menú Carne

MENÚ TURBO

OLLA E Y F 130º 140º Presión Alta

OLLA D Menú Legumbres Alta

MENÚ GUISO

OLLA E Y F 110º

OLLA D Menú Guiso Sopa

MENÚ HORNO

OLLA E Y F  Horno o Postre

OLLA D Menú Horno

MENÚ LENTO 

OLLA E Y F  90º 110º

OLLA D Menú Plancha

El Menú Presión Vapor en  E) y Presión Vapor en F) 130º

También, lo podéis utilizar para ccinar, arroces, pasta,

verduras, etc...

MENÚS CONFITAR Y ESCALDAR DE LA F), EN LAS OLLAS D Y E

NO SE PUEDE HACER.

RECORDAD QUE SI PONEMOS TEMPERATURAS, MÁS ALTA, SIEMPRE

HAY QUE QUITAS MINUTOS DE COCCIÓN.

LAS MEDIDAS DE CALDO PARA ARROCES EN LOS TRES MODELOS SON

 LAS MISMAS MEDIDAS CALDO ARROCES

Meloso, misma cantidad en vasitos de arroz que de agua y 2-3 vasitos más.

Caldoso, misma cantidad en vasitos de arroz que de agua y 4-5 vasitos más.

Secos, misma cantidad en vasitos de arroz que de agua y 1/2 vasito más.

Y LOS TIEMPOS  EN E Y F SEGÚN INGREDIENTES 

OLLA GM E Y F

COMO COCINAR

Carnes blandas.. pollo etc.. GUISO 15-20 min, 140 temp., P. Med

Carnes duras..GUISO 25 min 140, P. Alta

Carnes muy duras, GUISO 25 TURBO 140 P. Alta

Legumbres Menú TURBO 25 min, 130, P. Alta

Manitas y callos, Menú turbo 45-50 mi, 140, P. Alta

Lentejas pardinas SIN REMOJO Menú Turbo 15 mi, 130, P. Alta

Lentejas normales Menú turbo 25-30 mi, 130, P. Alta (segun legumbre)

Verdura vapor, Menú presión Vapor 10 minu, 130, P. Media

Verdura sin vapor, cubierta agua mitad, Menú Guiso 10 min, 130, 

P Med ( para purés, por ej.)

Patata cortada para ensaladilla, Menú Presión vapor, 5 min, 130, P media,

también podemos poner huevos liados film.

Huevos Duros vapor, Menú presion vapor, 3-5m, 130, P media

Flanes Menú presión Vapor 15 minu, 130, P. Med y dejar despresurizar sola.

Pescados Menú Guiso 120 - 130, 3 - 4 min, P. Media

Pescado al papillote, liado en albal y encima cestillo vapor, Menú Presión vapor,

 10 min, 130, P media

Pasta macarrones, espaguetis o fideuá Guiso 130 temp., 8m P media

Fideos finos, Guiso 3 minutos, 130, P media

Arroces Guiso 8 mi, 130, P media y en F lo mismo o menú arroz

MEDIDAS CALDO ARROCES

Meloso, misma cantidad en vasitos de arroz que de agua y 2 vasitos más.

Caldoso, misma cantidad en vasitos de arroz que de agua y 4 vasitos más.

Secos, misma cantidad en vasitos de arroz que de agua y 1/2 vasito más.

Bizcochos Menú Horno 130º válvula abierta, también podemos poner temp. 120, 

en ese caso daremos 10 minut mas. EN F Menú postre o horno 

Para espesar una salsa usaremos en abierto menú horno 130º...

Si queremos engordar caldo, despues de hacer un cocido, usaremos menú lento, 

para chup chup, 110 temp o 120º en abierto

Para asados Menú horno y nunca pasar de 140 temp.

Los menús plancha, lento y horno, siempre válvula abierta.

Pochar verduras, menú plancha  120 temp
Para calentar alimentos ya hechos pulsamos 2 veces menu cocinar