BERENJENAS DE VERANO

Este rico plato, que mi hija me pidió que se lo hiciese, ahora estamos comiendo más verduras y ella en cuanto ve una receta que le guste va haciendo una lista para que se la haga.

_ 2 berenjenas

_ 2 tomates

_ Sal

_ Aceite de oliva

_ Queso rallado( yo he puesto 4 quesos)

Precalentamos el horno a 200º C

Cortamos las berenjenas en dos y estas en rodajas y los tomates igual

En una bandeja de horno vamos poniendo rodaja de berenjena y tomate alternando

Una vez todas en la bandeja ponemos sal por encima y entre las rodajas

A continuación le agregamos 6 cucharadas de aceite

Horneamos 40 Min a 200º C

Pasado el tiempo espolvoreamos el queso y volvemos a meter al horno y horneamos 10 Min

Y ya tenemos listas nuestras berenjenas

El corte!!