lunes, 29 de diciembre de 2014

JAMÓN CON PIÑA AL HORNO DE MI AMIGA ANA PULIDO

Hoy quiero compartir con ustedes esta receta que me pidió mi amiga Ana Pulido para hacerla en acción de gracia y le quedo muy rica voy a la receta.










_ 1 Jamón
_ 1 Lata de piña a rodajas en almíbar
_ 5 clavos de olor
_ 1 taza de azúcar morena
_ 2 cucharadas de canela molida
_ 3 cucharadas soperas de agua














En una cacerola pequeña poner el azúcar, la canela y el agua y batir todo a fuego lento hasta que se forme una mezcla homogénea y se espece un poco. En una bandeja poco profunda poner el jamón, se encajan los clavos de olor en diferentes partes y se le unta la mezcla del azúcar.


El jamón se decora con las piñas . El almíbar de las piñas se vierte sobre el jamón.
Precalienta el horno a 200°C.
Para evitar que el jamón se reseque puedes usar una bolsa para hornear -no te olvides de hacerle unos pequeños agujeros con un tenedor- Si no tienes bolsas para hornear puedes cubrirlo con papel aluminio, y unos minutos antes de sacarlo le quitamos la bolsa o papel aluminio para que se dore.
Hornea el jamón por una hora o hasta que la superficie se vea doradita.

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