PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS

 Mi tocaya Sonia Cabezas, una chica genial que la conozco desde hace muchos años ha querido colaborar en mi blog con sus recetas y empiezo con estos ricos pimientos del piquillo relleno que están para chuparse los dedos, desde aquí quiero agradecerle sus ricas recetas.

_ Pimientos del piquillo

(la cantidad de los siguientes ingredientes dependerá de los pimientos que vayamos a rellenar)

_ Lechuga

_ Gambas

_ Huevos de codorniz 

_ Mayonesa

_ Maíz

_ Zanahoria

_ Atún

En primer lugar cocemos las gambas. y aparte los huevos de codorniz

Cortamos todos los ingredientes muy pequeños del relleno, las gambas también cuando ya estén cocidas y frías. Pasamos todo lo que hemos cortado a un bol, añadimos la mayonesa y mezclamos bien. A continuación con la ayuda de una cuchara pequeña rellenamos.En plato o fuente donde  vayamos a presentar ponemos una capa del relleno y sobre este vamos poniendo los pimientos ya rellenos ponemos un huevo de codorniz adornando la entrada del pimiento y ya tenemos nuestros pimientos listos.