PATÉ DE BERENJENAS EN THERMOMIX Y TRADICIONAL

 Como gustan en casa los patés, son ricos y fáciles de hacer, esté en especial si no digo de que era no lo hubiesen imaginado que era de berenjena jajaja.

• 400 grs de berenjena
• Sal
• Pimienta
• Chorrito aceite oliva
• 1 diente de ajo gordo
• 2 latitas pequeñas de atún en aceite de oliva

Cortamos la berenjena transversalmente por la mitad, hacer unos cortes en cruz.

Salpimentamos y pincelamos con aceite de oliva. Colocar en una fuente para microondas, tapar con film, pinchar unos agujeritos y hacer al microondas unos 8 minutos a máxima potencia. 

Dejamos enfriar y quitamos la piel rascando con una cuchara. Reservamos

THERMOMIX

Ponemos el ajo en el vaso, 5 Seg. Vel.7. Bajar restos hacia las cuchillas.

Añadimos la pulpa de la berenjena, sal, pimienta, y el atún escurriéndolo sólo un poco, y trituraramos 10 Seg. Vel.6. Bajar restos hacia las cuchillas y repetir la operación. Llevar a la nevera una hora mínimo.

TRADICIONAL

Picamos el ajo en láminas, añadimos al vaso de la batidora, junto a el sal, pimienta, y el atún escurriéndolo sólo un poco, y triturar con la batidora hasta que quede bien fino.

Como relleno para tartaletas, canapés, se puede untar en tostaditas, es delicioso!!!