BIZCOCHO DE CHOCOLATE RELLENO DE CREMA DE CACAO Y BAÑADO DE CHOCOLATE BLANCO

Este delicioso bizcocho relleno, el cual es sin gluten ya que aunque aun no le han dado el resultado a mi hija si es celiaca sigo haciéndole recetas sin gluten, este bizcocho le ha encantado.

_ 3 huevos
_ 180 grs de azúcar
_ 80 ml de aceite de girasol o aceite oliva suave
_ 1 yogur natural
_ 140 gr de harina Mix Dolci (Shär)
_ 60 grs de cacao en polvo
_ 1 sobre de levadura en polvo sin gluten

Esta es la harina la foto la he cogido de Internet ya que me he quedado sin ella.

Ponemos a precalentar el horno a 185ºC

Batimos los huevos y el azúcar con la ayuda de un batidor con varillas, 
manual o eléctrico, hasta que la mezcla quede blanquecina y doble su 
volumen.

Añadimos el yogur y e aceite y seguimos batiendo.

Finalmente añadimos la levadura, el cacao, la sal y la harina, batimos 
bien hasta que quede todo bien integrado.

Vertemos la mezcla en el molde y horneamos a 185º durante 25 minutos.

Una vez pasado el tiempo dejamos enfriar durante una hora y desamoldamos, 
y abrimos por la mitad y rellenamos con crema de cacao cerramos y adornamos
 yo lo he adornado con chocolate blanco derretido, y estrellitas de azúcar.

Y ya tenemos listo nuestro bizcocho

 El corte!!