Este delicioso postre lo hice hace tiempo lo hice en el horno pero esta vez he querido hacerlo en Varoma. Y esta igual de rico.
_ 2 huevos
_ 250 ml de leche
_ 90 grs de azúcar
_ Caramelo líquido
Para el bizcocho
_ 1 huevo
_ 40 grs de azúcar
_ 30 grs de harina
Para cocinar al Varoma
_ 500 ml de agua
En primer lugar caramelizamos un molde que nos quepa en el reciepiente Varoma, en mi caso un molde metálico de pluncake
Volcamos en el molde y reservamos.
Sin lavar el vaso de nuestra Thermomix colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos el huevo y el azúcar, programamos 1 Min, y 30 Seg, 37º, Vel 4. Volvemos a programar el mismo tiempo, misma velocidad pero esta vez sin temperatura.
Agregamos la harina y programamos 6 Seg, Vel 4, con la espátula nos ayudamos para rebañar bien el vaso y lo vamos volcando sobre el flan.
Tapamos el molde con papel aluminio y lo colocamos en el recipiente Varoma
Añadimos el agua al vaso y colocamos el recipiente en su posición y programamos
30 Min, Varoma, Vel 1
Pasado el tiempo dejamos enfriar por completo para desmoldar
Adornamos si queremos yo le he adornado con nata
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