Le he querido hacer estas galletas a mi hija, como son aptas para celiacos he dicho se las voy hacer y ha sido todo un éxito porque les ha encantado.
_ 1 huevo
_ 125 grs de mantequilla
_ 200 ml de leche condensada
_ 175 grs de maizena
_ 175 grs harina de arroz.
Mezclamos todos los ingredientes (en Thermomix 15 Seg, Vel 5.)
Hacemos bolitas del tamaño de una nuez y las vamos poniendo sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
Aplastamos ligeramente con un tenedor.
También podemos hacer un agujero en el medio
Hornear a 160º durante 12-15 min hasta que se doren ligeramente.
Y ya tenemos nuestras galletas listas, yo a las del agujerito les he puesto un poco de nocilla y según mi hija estaban de muerte.
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