Una rica receta que ha querido compartir con nosotros mi amiga Loli, y nos aconseja que la hagamos porque esta bien rica.
- 2 berenjena
- 500 gr d carne picada
- 1 latita d champiñones laminados
- Sal
- Pimienta
- Cebolla
- Queso rallado
- Nuez moscada
- Bechamel si pinchas AQUÍ te llevará a mi receta
Partimos la berenjena a lo largo y echamos una pizca d sal y dejamos reposar 5 min.
Secamos con papel y las ponemos en el microondas 5 a 10 min....depende del tamaño.
Sofreímos la cebolla picadita y cuando esté dorada incorporamos la carne, le damos vueltas hasta que se haga e incorporamos los champiñones, la pimienta y la sal .Vaciamos las berenjenas con cuidado y picamos toda la carne e incorporamos al guiso anterior,dar una vueltas e incorporamos un poco de bechamel y nuez moscada.
Rellenamos las berenjenas con la masa y cubrirmos de bechamel y queso rallado.
Y al horno y gratinamos, el tiempo ya depende hasta que lo veais gratinado,tened en cuenta que el relleno está guisado.
Y ya tenemos nuestras berebjenas
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